CREMA DE BERENJEAS Y PIMIENTOS ASADOS CON ALBAHACA

Tiempo total: 30 minutos
Tiempo en Thermomix®: 30 minutos

 

2 Personas

   

Ingredientes

300 g berenjena
25 g aceite de oliva
100 g cebolla
120 g zanahoria
75 g pimientos del piquillo asados
500 g caldo vegetal
50 g tomate frito
5 hojas de albahaca fresca
2 gotas de tabasco
sal
Pimienta negra
6 Aceitunas negras para decorar

Accesorios

Preparación

AL FIN LLEGA EL TIEMPO DE LAS SOPAS Y LAS CREMAS !!! ... ALGO BUENO TENÍA QUE TENER ESTE FRIO.
1. Poner la cebolla + zanahoria y picar 5 segundos a velocidad 5. Bajar restos con la espátula. Añadir el aceite.Programar 7 minutos Varoma velocidad 1.
2. Añadir la berenjena picada + pimientos + tomate. Programar 15 segundos velocidad 5. Programar 7 minutos Varoma velocidad 1.
3. Añadir caldo + pimienta+ sal + albahaca + tabasco. Progarmar 1 minuto velocidad 8. Después programar 10 minutos Varoma velocidad 3.Servir adornado con 6 aceitunas negras cortaditas en rodajas.

1º PICADITA

2º PICADITA

ULTIMOS INGREDIENTES