CREMA FLOREADA CON CEBOLLINO

Siguiendo con nuestra política de recetas "tontunas" aquí os dejo algo que deberíais aprovechar en esta época, puesto que el cebollino está en plena floración. Si sois animales de asfalto ... A saltar por los praos!!. Tiene un sabor que bien merece la pena que probéis al menos una vez en la vida.

INGREDIENTES:

3 partes de tomate frito casero

1 parte de agua

Tabasco

1 ch buen aceite de oliva virgen

Sal gorda sin refinar

Pimienta molida

1 flor por cada comensal

PREPARACIÓN:

1. Se mezcla bien tomate+ agua+ Tabasco al gusto y se sirve en tácita individual.

2. Añadimos por encima el aceite, la sal y la pimienta negra molida.

3. Desmenuzamos las hojitas de la flor por encima tal y como se ve en la foto.

A zampar y a disfrutar!!

Para los que se atrevan sustituir el agua por una buena cerveza rubia y vais viendo ....

Espero que os guste. Feliz primavera a todos !!

PLANETA REPOLLO - PLANET MÓNGOGO

Receta sencillita y sin complicaciones, para un día frio frio frio y lluvioso como el de hoy. Al sacar la foto me he dado cuenta del mantelito que tengo del Planet Móngogo y aprovecho entonces para hablaros de él también.

INGREDIENTES: (2 personas)

1/4 repollo

1 diente de ajo

1 cucharadita de BUEN PIMENTÓN

2 patatas pequeñas

sal

PREPARACIÓN:

Receta anti-crisis donde las haya, ya veis que los ingredientes son los típicos y tópicos que nos podemoa encontrar en cualquier casa. Eso si, siempre insisto en lo mismo y se que soy una tia coñazo, per por favor meted ingredientes de calidad, bajaros a un buen mercado o mejor aún cultivarlo en vuestros propios huertos urbanos o no ...

Lo único que tenéis que hacer es rehogar primero un poco el ajo y cuando esté a punto de dorarse añadís el pimentón y ya después el repollo bien picadito y las patatas en cuadraditos. Añadir la sal y cocer hasta que esté todo cocidito. Sio lo hacéis en una olla de barro os quedará muchísimo mejor sabor.

Yo siquiera añado pastillas de caldo ni nada de esto porque no merece la pena, ya os digo, ingredientes de primera calidad os darán ese especial sabor casero que buscáis.

Y ahora el MONGOGO, que es un bar en León que está especializado en cocina mejicana. Una estética muy cuidada y original. Yo reconozco que soy una fanática del guacamole pero es la única cosa que NO os recomendaría en este sitio. Todo lo demás altamente recomendable.

Aquí pos dejo su dirección de Facebook para que echéis una miradita.

https://www.facebook.com/mongogo.leon

Buen findeeeeee !!!