07 julio 2015

PATE DE SETAS SHITAKE Y PIPAS





Hace ya algún tiempo desde mi última entrada y no es haya dejado de cocinar pero si que lo hago mucho menos y parece que no tengo tiempo para dedicarme al blog. A ver si con esto conseguimos arrancarlo.

INGREDIENTES:

1 chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra
3 dientes de ajo pelados
250 g de setas SHITAKE 
1 puñado de pipas peladas
50 g de mayonesa
Sal, al gusto
Mezcla de hierbas provenzales
Flores de cebollino
Tostas de arroz

PREPARACIÓN:

1.- Ponemos el aceite en el vaso y lo calentamos programando 3 min/100ºC/vel 1.
2.- Añadimos el ajo en el vaso y lo picamos 3 seg/vel 6.
3.- Lo sofreímos a 3 min/100ºC/vel 2. Añadimos las hierbas y la pimienta y programamos  1min/100ºC/vel 2
4.- Añadimos las setas y programamos 5 min/temperatura Varoma/vel 1.
5.- Trituramos 8 seg/vel 6.
6.- Incorporamos las pipas, la mayonesa y la sal. Programamos 10 seg/vel 6.
7.- Servimos sobre las totas de arroz y Decoramos con flores de cebollino.








 

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