03 septiembre 2012

BASTONES DE BERENJENA




INGREDIENTES:
1 Berenjena
Polenta instantánea
1 chucharadita de pimienta molida
Sal
Miel de Caña

PREPARACIÓN:
1. Cortamos la berenjena en bastones grandes, salamos y dejamos reposar al menos durante media hora en un colador. Le pasamos el agua, aclarándolos bien.
2. Mezclamos la polenta junto con la cucharadita de pimienta y rebozamos bien los bastones.
3. Freimos en abundante aceite bien caliente.
4. Escurrir en papel de cocina y añadir por encima la miel de caña al gusto.

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